Description
Pastel Terremoto de Fresa es un delicioso y esponjoso pastel que combina fresas frescas y chocolate negro, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de fresas frescas, troceadas
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche entera
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chocolate negro, cortado en trozos
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 20 cm.
- En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien para que se integren.
- En otro bol, bate los huevos y añade la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que esté todo bien incorporado.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve con una espátula hasta obtener una masa suave.
- Incorpora las fresas troceadas y los trozos de chocolate, mezclando con cuidado para no romper las fresas.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Antes de servir, espolvorea con azúcar glas para darle un toque dulce y decorativo. ¡Disfruta de esta torta explosiva que deleitará tus sentidos!
Notes
- Se puede sustituir la mantequilla por aceite vegetal para una opción más ligera.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de extracto de almendra.
- Este pastel se puede servir con helado de vainilla para un postre aún más delicioso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg