Description
Un delicioso pastel de chocolate negro que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 150 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde de 22 cm engrasándolo con mantequilla o forrándolo con papel de hornear.
- En una cacerola a fuego bajo, combina el chocolate y la mantequilla, removiendo hasta que se fundan y se integren por completo. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de chocolate derretido en el bol con los huevos, incorporando suavemente para mantener la esponjosidad.
- Agrega la harina y la pizca de sal, tamizándolas sobre la mezcla y utilizando una espátula para mezclar hasta que no queden grumos.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
- Deja que el pastel repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir, y acompaña con frutas frescas o helado. ¡Disfruta de tu pastel soñado de chocolate!
Notes
- El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que verifica el pastel a los 25 minutos.
- Este pastel se puede servir caliente o frío, y es ideal para acompañar con helado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg