Description
Un delicioso pastel de chocolate y coco que combina sabores intensos y una textura esponjosa.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 ml de leche de coco
- 150 g de coco rallado
- Una pizca de sal
- Chocolate blanco para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para pastel de 23 cm engrasándolo bien.
- En un cazo, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla a fuego lento, removiendo constantemente hasta que se forme una mezcla suave.
- En un bol aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color pálido y una textura esponjosa.
- Añade el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, asegurándote de mezclar bien para que se integren.
- En otro recipiente, combina la harina, la levadura y la sal, y luego incorpora esta mezcla a la mezcla húmeda con movimientos envolventes.
- Vierte la leche de coco y el coco rallado en la mezcla, y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez horneado, deja que el pastel repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo.
- Si lo prefieres, derrite un poco de chocolate blanco y rocíalo sobre el pastel enfriado para darle un toque decorativo.
- ¡Listo para servir! Disfruta de esta exquisita Delicia de Chocolate y Coco.
Notes
- El chocolate blanco es opcional, pero añade un bonito acabado al pastel.
- Se puede servir con helado de vainilla para un postre más indulgente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg