Description
Un delicioso pastel salado hecho con tomates, calabacines y berenjenas, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tomates grandes en rodajas
- 1 calabacín en rodajas finas
- 1 berenjena en rodajas finas
- 3 huevos
- 150 ml de nata para cocinar
- 100 g de queso rallado (emmental o mozzarella)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales o albahaca fresca
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Asa ligeramente las rodajas de berenjena y calabacín en una sartén con un poco de aceite.
- En un bol, bate los huevos con la nata, sal, pimienta y hierbas.
- Engrasa un molde y coloca una capa de berenjenas, luego calabacín y tomates.
- Vierte la mezcla de huevo y nata sobre las verduras.
- Espolvorea con queso rallado por encima.
- Hornea durante 30-35 minutos hasta que el pastel esté cuajado y dorado.
Notes
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Ideal como plato principal o acompañamiento.
- Se puede personalizar con otras verduras al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg