Description
Delicioso pastel de naranja con pistachos y almendras, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de almendra
- 150 g de azúcar
- 100 g de pistachos pelados y troceados
- 3 huevos grandes
- 150 ml de jugo de naranja natural
- Ralladura de 2 naranjas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 50 g de mantequilla derretida
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C y prepara un molde de 22 cm con un poco de mantequilla y harina.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Incorpora el jugo de naranja y la ralladura, mezclando bien para que se integren todos los sabores.
- En otro bol, mezcla la harina de almendra, la levadura, la sal y los pistachos troceados.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos, intercalando con la mantequilla derretida, y remueve suavemente hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja que el pastel repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Una vez frío, espolvorea con azúcar glas antes de servir. ¡A disfrutar de este exquisito pastel!
Notes
- Se puede sustituir el azúcar por un edulcorante si se desea una versión más saludable.
- Este pastel se puede servir con una bola de helado de vainilla para un postre más indulgente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg