Description
Un delicioso pastel de mantequilla de vainilla, esponjoso y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 ml de leche
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para pastel de 23 cm engrasándolo bien.
- En un tazón amplio, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y añade el extracto de vainilla.
- En un bol aparte, combina la harina, la levadura y la sal.
- Agrega la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, alternando entre ambas y comenzando y terminando con la harina. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de nivelar la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Si lo prefieres, puedes adornar el pastel con un poco de azúcar glas o un glaseado de vainilla. ¡Disfruta de tu esponjoso pastel!
Notes
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir más extracto de vainilla.
- Este pastel es ideal para celebraciones y se puede personalizar con diferentes coberturas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg