Description
Un delicioso pastel invertido de pera y jengibre con un toque de melaza y especias que lo hacen irresistible.
Ingredients
Scale
- 3 peras maduras, peladas y cortadas en láminas
- 120 g de mantequilla derretida
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 240 ml de melaza
- 2 huevos grandes
- 190 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pastel de 23 cm con un poco de mantequilla.
- En un bol, combina la mantequilla derretida con el azúcar moreno y mezcla hasta que se integren. Añade las especias (canela, nuez moscada, jengibre y clavo) y revuelve bien.
- Vierte esta mezcla en el fondo del molde preparado, asegurándote de que quede bien distribuida. Coloca las láminas de pera sobre la mezcla, creando un diseño atractivo.
- En otro recipiente, bate los huevos junto con la melaza hasta que estén completamente mezclados.
- En un bol aparte, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Incorpora esta mezcla seca al bol con la melaza y los huevos, y mezcla hasta que no queden grumos.
- Vierte la masa sobre las peras en el molde, asegurándote de cubrirlas bien.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja que el pastel repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, invierte el pastel sobre un plato y disfrútalo tibio o a temperatura ambiente.
Notes
- Se puede servir con helado de vainilla para un postre más indulgente.
- Las peras deben estar maduras para obtener el mejor sabor.
- Este pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg