Description
Un delicioso pastel húmedo de chocolate y plátano, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos bien maduros
- 200 g de azúcar moreno
- 125 g de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 ml de leche
- 100 g de chispas de chocolate (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo.
- En un bol grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que queden como un puré.
- Mezcla el azúcar moreno y la mantequilla derretida con el puré de plátano hasta que estén bien integrados.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y añade la esencia de vainilla.
- En un recipiente aparte, mezcla la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano, alternando con la leche, comenzando y terminando con los secos. Mezcla suavemente hasta que se integren.
- Si lo deseas, incorpora las chispas de chocolate y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
- Puedes servir el pastel solo o con un poco de helado de vainilla para un toque especial. ¡Buen provecho!
Notes
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir nueces picadas a la mezcla.
- Este pastel es ideal para acompañar con café o té.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg