Description
Un delicioso pastel ligero y esponjoso hecho con huevos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 30 ml de leche
- 30 ml de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
Instructions
- Separar las claras de las yemas.
- Batir las claras con una pizca de sal hasta formar picos suaves.
- Agregar el azúcar poco a poco y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme.
- En otro bol, batir las yemas con la leche, el aceite y la vainilla.
- Agregar la harina tamizada a las yemas y mezclar bien.
- Incorporar el merengue en tres partes con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en un molde redondo sin engrasar (para que suba mejor).
- Hornear a 160°C durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Voltear el pastel inmediatamente al sacarlo del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Notes
- Se puede añadir ralladura de limón o naranja para un toque extra de sabor.
- El pastel se puede servir solo o con una cobertura de frutas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: China
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 150 mg