Description
Delicioso pastel helado de cereza negra con una base de brownie de chocolate, perfecto para los amantes de los postres fríos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de cerezas negras sin hueso y picadas
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de chocolate negro derretido
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 taza de harina de trigo
- 1/3 de taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de 23 cm.
- En un bol grande, combina la mantequilla derretida con el azúcar moreno y los huevos, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora el chocolate negro derretido y el extracto de vainilla, mezclando bien.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear. Añade esta mezcla seca a la mezcla húmeda, integrando con movimientos suaves.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deja enfriar por completo.
- Mientras el brownie se enfría, coloca las cerezas negras en una cacerola con el azúcar y cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que suelten su jugo, unos 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Bate la crema para batir en un bol hasta que forme picos suaves. Luego, añade la leche y mezcla con cuidado.
- Una vez que el brownie esté frío, extiende una capa de la mezcla de crema sobre él, seguida de una capa de las cerezas cocidas. Repite este proceso hasta llenar el molde.
- Coloca el pastel en el congelador y déjalo enfriar por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Antes de servir, permite que el pastel repose a temperatura ambiente durante 10 minutos. Corta en porciones y disfruta de este exquisito pastel frío.
Notes
- Se puede decorar con más cerezas o chocolate rallado antes de servir.
- Este pastel se puede preparar con anticipación y mantener en el congelador.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado y congelado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg