Description
Un delicioso pastel que combina flan y pastel en una sola receta, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- Para el caramelo:
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Para el flan:
- 1 lata de leche condensada (390 g aprox.)
- 1 lata de leche evaporada (375 ml)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el pastel:
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Preparar el caramelo calentando azúcar y agua en una sartén hasta dorar. Verter en el fondo de un molde.
- Licuar todos los ingredientes del flan y verter sobre el caramelo.
- Batir los huevos con el azúcar hasta espumar. Agregar leche, aceite y vainilla. Incorporar harina y polvo de hornear.
- Verter la mezcla del pastel con cuidado sobre el flan.
- Cubrir el molde con papel aluminio. Colocar sobre una bandeja con agua caliente (baño María).
- Hornear a 180 °C por 50–60 minutos.
- Enfriar completamente, luego refrigerar al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Voltear con cuidado y servir frío.
Notes
- Es importante dejar enfriar completamente antes de refrigerar para obtener la mejor textura.
- Se puede decorar con frutas frescas o crema batida al servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg