Description
Un delicioso pastel esponjoso, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Azúcar glas (para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 170°C (340°F) y enmantecar un molde para pastel de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar usando una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que la mezcla esté espesa y de color amarillo pálido (aproximadamente 5 minutos). La mezcla debe formar un lazo cuando se levanta la batidora.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear juntos para evitar grumos. Incorpora la mezcla de harina en la mezcla de huevos con movimientos suaves y envolventes utilizando una espátula, para no perder el aire de la mezcla.
- Agrega la mantequilla derretida a la mezcla con mucho cuidado, haciendo movimientos envolventes para mantener la ligereza.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos y luego desmóldalo con cuidado. Puedes espolvorear con azúcar glas por encima para darle un toque decorativo.
- ¡Listo para disfrutar! Puedes acompañarlo con crema batida, frutas frescas o lo que prefieras.
Notes
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Para un sabor adicional, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg