Description
Delicioso pastel de zanahoria con un toque tropical de piña, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de piña en trozos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezclar el azúcar, el aceite y los huevos.
- Agregar las zanahorias y la piña, mezclar bien.
- En otro bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclar hasta que esté bien combinado.
- Verter la mezcla en un molde engrasado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Se puede añadir nueces troceadas para un toque extra.
- Servir con un glaseado de queso crema para mayor dulzura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg