Description
Un delicioso pastel de queso cremoso con un toque de limón que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de galletas tipo digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 150 ml de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
- Presionamos esta mezcla en el fondo de un molde para hacer la base.
- En un bol grande, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
- Incorporar la nata, el zumo de limón y la ralladura de limón, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
- Hornear durante 50 minutos o hasta que esté cuajado.
- Dejar enfriar y refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
- Se puede decorar con rodajas de limón o crema batida.
- Para un sabor más intenso, añadir más ralladura de limón.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 80