Description
Deléitate con este delicioso pastel de pistacho, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de pistachos sin cáscara
- 150 g de azúcar moreno
- 3 huevos grandes
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de harina de almendra
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal marina
- 100 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de almendra
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 175 °C y prepara un molde para pastel de 22 cm con papel para hornear.
- Muele los pistachos en un procesador hasta que estén finamente triturados, reservando algunos trozos para la decoración final.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar moreno hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara.
- Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de almendra, mezclando bien hasta que todo esté integrado.
- Agrega la harina de almendra, la levadura, la sal y los pistachos molidos, alternando con la crema de leche, hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja que el pastel repose en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
- Una vez frío, espolvorea con azúcar glas y adorna con los pistachos que reservaste. ¡Disfruta de este exquisito pastel de pistacho!
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente los pistachos antes de molerlos.
- Este pastel se puede servir con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg