Description
Un delicioso pastel de pera y vainilla, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 1 yema de huevo grande
- 3 a 4 cucharadas de agua helada
- 4 peras maduras, peladas, sin corazón y en rodajas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 huevo, batido (para el glaseado)
Instructions
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar granulada y la sal. Agregue la mantequilla fría en cubos y mezcle hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Incorpore la yema de huevo y suficiente agua helada para formar una masa. Dé forma a la masa en un disco, envuélvala en plástico y refrigérela durante al menos 30 minutos.
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- En otro tazón, mezcle las rodajas de pera con el extracto de vainilla, la canela, el jugo de limón, el azúcar moreno, la maicena y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
- Extienda la masa refrigerada sobre una superficie enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presione la masa en el molde y recorte el exceso.
- Coloque la mezcla de pera de manera uniforme sobre la corteza.
- Pincele los bordes de la corteza con el huevo batido.
- Hornee durante 35-40 minutos o hasta que la corteza esté dorada y las peras estén tiernas.
- Deje enfriar la tarta durante al menos 15 minutos antes de cortar y servir.
Notes
- Para un sabor más rico, considere agregar una cucharada de extracto de almendra a la mezcla de pera.
- También puede servir la tarta caliente con una bola de helado de vainilla para un postre indulgente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 50mg