Description
Un delicioso pastel de limón inspirado en la receta de la abuela italiana, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 huevos grandes
- 200 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla derretida
- 250 ml de leche
- 125 ml de jugo de limón fresco
- Ralladura de 1 limón
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 20 cm.
- En un recipiente amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color pálido y una textura cremosa.
- Incorpora la mantequilla derretida, la leche, el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla todo hasta que esté homogéneo.
- En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda, batiendo suavemente hasta que no queden grumos.
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja que el pastel repose en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
- Finalmente, espolvorea con azúcar glas y disfruta de este exquisito pastelito de limón.
Notes
- Se puede servir con crema batida o helado de vainilla para un toque extra.
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg