Description
Un delicioso pastelito de lava con un toque único de hojicha, ideal para los amantes del chocolate.
Ingredients
Scale
- 100 g de chocolate negro (70% cacao)
- 50 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de hojicha en polvo
- 2 huevos grandes
- 50 g de azúcar
- 30 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- Aceite en spray (para engrasar los moldes)
- Helado de vainilla (opcional, para servir)
Instructions
- Calienta el horno a 200 °C y prepara cuatro moldes para muffins rociándolos con aceite en spray.
- En un bol resistente al calor, combina el chocolate negro y la mantequilla y derrítelos juntos a fuego lento, removiendo hasta que estén completamente integrados. Una vez derretido, añade el hojicha en polvo y mezcla bien.
- En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Agrega la mezcla de chocolate a los huevos batidos, incorporando suavemente con una espátula para no perder aire.
- Añade la harina y la pizca de sal, tamizándolas sobre la mezcla y pliega con cuidado hasta que esté todo bien combinado.
- Distribuye la mezcla en los moldes, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornea durante 10-12 minutos, vigilando que los bordes estén firmes mientras el centro permanezca suave.
- Saca del horno y deja reposar durante un minuto antes de desmoldar con cuidado sobre platos individuales.
- Sirve caliente, con una bola de helado de vainilla si lo prefieres. ¡Disfruta de tu exquisito Pastelito de Lava de Hojicha!
Notes
- El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que ajusta según sea necesario.
- Para un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de hojicha en polvo.
- Este pastelito se puede servir con diferentes sabores de helado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 pastelito
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg