Description
Un delicioso pastel de chocolate intenso con un rico sabor a fudge, perfecto para los amantes del chocolate.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate amargo
- 150 g de mantequilla sin sal
- 250 g de azúcar moreno
- 4 huevos grandes
- 150 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal marina
- 100 g de almendras troceadas (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para pastel de 20 cm engrasándolo con mantequilla y espolvoreando un poco de harina.
- En una cacerola a fuego lento, derrite el chocolate amargo junto con la mantequilla, removiendo constantemente hasta que se forme una mezcla suave. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Vierte lentamente la mezcla de chocolate derretido en los huevos batidos, integrando suavemente con movimientos envolventes para mantener la aireación.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal marina sobre la mezcla y combina con una espátula, asegurándote de que no queden grumos. Si lo prefieres, añade las almendras troceadas en este paso.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migajas húmedas adheridas.
- Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Disfruta de tu pastel de chocolate intenso solo o acompañado de una bola de helado de chocolate para un deleite adicional. ¡Buen provecho!
Notes
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Para un sabor más intenso, utiliza chocolate de alta calidad.
- Se puede servir con crema batida o frutas frescas como acompañamiento.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg