Description
Un delicioso pastel de frutas fácil de preparar, ideal para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 200 g de frutas secas (pueden ser pasas, arándanos, ciruelas, etc.)
- 100 g de nueces (o almendras, opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
- 50 ml de jugo de naranja (o cualquier otro líquido de tu preferencia, como licor)
- Un poco de harina extra para enharinar las frutas secas
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa un molde para pan o pastel de aproximadamente 22 cm (9 pulgadas) y enharínalo ligeramente.
- Si las frutas secas son muy grandes, córtalas en trozos más pequeños.
- En un bol pequeño, mezcla las frutas secas con un poco de harina (esto evitará que se hundan en el fondo al hornearse). También puedes agregar las nueces troceadas.
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y ligera.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Tamiza la harina, la levadura, la canela y la sal en un bol aparte.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar de manera gradual, alternando con el jugo de naranja. Bate bien para integrar todo.
- Incorpora las frutas secas y las nueces a la masa, mezclando con una espátula para distribuirlas de manera uniforme.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
- Puedes variar las frutas secas según tu preferencia.
- Este pastel se puede servir solo o con un poco de crema batida.
- Almacena el pastel en un recipiente hermético para mantener su frescura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg