Description
Un delicioso pastel lleno de frutas secas y especias, ideal para las celebraciones navideñas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de frutas secas (pasas, higos, albaricoques)
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de brandy (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar y enharinar un molde para pastel.
- En un bol, mezclar la mantequilla derretida y el azúcar moreno.
- Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno.
- Incorporar las frutas secas y las nueces.
- En otro bol, mezclar la harina, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
- Si se desea, añadir el brandy y mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Notes
- Se puede decorar con glaseado o frutas frescas.
- Este pastel sabe aún mejor después de reposar un día.
- Se puede hacer con antelación y congelar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg