Description
Pastel de Fresas Poke es un delicioso y refrescante postre que combina un pastel de vainilla esponjoso con gelatina de fresa y crema batida.
Ingredients
Scale
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
- 3 huevos
- 125 ml de aceite vegetal
- 240 ml de agua
- 250 g de fresas frescas, picadas
- 1 paquete de gelatina de fresa
- 250 ml de crema batida
- 100 g de fresas en rodajas para decorar
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde rectangular de 23×33 cm.
- En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, los huevos, el aceite y el agua, batiendo bien hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego utiliza un tenedor para perforar la superficie en varios lugares.
- Prepara la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del paquete y vierte sobre el pastel caliente, asegurándote de que la gelatina penetre en los agujeros.
- Permite que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por un mínimo de 2 horas para que la gelatina se endurezca.
- Cuando estés listo para servir, cubre el pastel con la crema batida y adorna con las fresas en rodajas y las hojas de menta si lo deseas.
- Corta en porciones y disfruta de este exquisito pastel de fresas.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la mezcla del pastel.
- Este pastel se puede preparar un día antes y refrigerar para que los sabores se mezclen mejor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg