Description
Delicioso pastel de chocolate con un suave relleno de queso crema, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 200 g de mantequilla, ablandada
- 300 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 250 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de chispas de chocolate negro
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C y prepara un molde para pound cake engrasándolo bien.
- En un bol grande, combina el queso crema y la mantequilla, y bátelos juntos hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
- Agrega el azúcar poco a poco, batiendo hasta que se integre completamente.
- Incorpora los huevos de uno en uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición para obtener una mezcla uniforme.
- En un recipiente aparte, mezcla la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal, y tamiza estos ingredientes secos.
- Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de queso crema, alternando con el extracto de vainilla, y mezcla suavemente hasta que todo esté combinado.
- Con una espátula, incorpora las chispas de chocolate, distribuyéndolas de manera uniforme en la masa.
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y utiliza una espátula para nivelar la superficie.
- Hornea durante 60 a 70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Disfruta del pastel solo o acompáñalo con un poco de crema batida para realzar su sabor. ¡Buen provecho!
Notes
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de café a la mezcla.
- Si prefieres un pastel más húmedo, puedes agregar un poco de leche a la mezcla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 70 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg