Description
Deléitate con esta receta irresistible de Pastel de Chocolate Dubái, un postre rico y decadente que combina chocolate negro y nueces.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 150 g de mantequilla sin sal
- 250 g de azúcar moreno
- 4 huevos grandes
- 150 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 100 ml de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Nueces picadas (opcional, para decorar)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 23 cm de diámetro.
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en un recipiente a baño maría, revolviendo hasta que esté suave y homogéneo. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
- Incorpora el chocolate derretido y la mantequilla a la mezcla de huevos, y mezcla bien.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Una vez frío, espolvorea con azúcar glas y decora con nueces picadas si lo deseas.
- Sirve y disfruta de tu delicioso pastel de chocolate al estilo Dubai.
Notes
- El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
- Para un sabor más intenso, utiliza chocolate negro de mayor porcentaje de cacao.
- Las nueces son opcionales, pero añaden un buen contraste de textura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Emiratí
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg