Description
Deléitate con esta receta fácil de Pastel de Calabaza, un postre clásico que combina la dulzura de la calabaza con especias aromáticas.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tazas de galletas trituradas (de preferencia tipo graham o María)
- 1/4 taza de mantequilla derretida (60 g)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 tazas de puré de calabaza (500 g)
- 3/4 taza de azúcar (150 g)
- 1/2 taza de nata o crema para batir (120 ml)
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta de aproximadamente 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.
- Hornea la base durante 8-10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
- En un bol grande, mezcla el puré de calabaza con el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo molido (si lo usas) y la pizca de sal.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la nata o crema para batir y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla de calabaza sobre la base de galletas (si la usas), o directamente en un molde para tarta si prefieres un pastel sin base.
- Hornea el pastel de calabaza en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme pero aún ligeramente tembloroso.
- Si el borde de la tarta comienza a dorarse demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se queme.
- Deja que el pastel de calabaza se enfríe completamente antes de servir. Una vez frío, puedes refrigerarlo para disfrutarlo bien fresco.
- Sirve el pastel con crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.
Notes
- El pastel se puede refrigerar y disfrutar durante varios días.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir más especias al gusto.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg