Description
Delicioso pastel de café con chocolate, perfecto para los amantes del café y el chocolate.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 taza de café fuerte, enfriado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pastel de 20 cm engrasándolo bien.
- En un bol grande, combina la mantequilla con el azúcar y bátelo hasta que la mezcla esté esponjosa y clara.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien integrado antes de añadir el siguiente. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
- En un recipiente aparte, combina la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el café enfriado. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Si lo prefieres, incorpora las chispas de chocolate y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y utiliza una espátula para nivelar la superficie.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja que el pastel repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre el pastel antes de servir. ¡Disfruta de este exquisito pastel de café y chocolate!
Notes
- El café debe estar fuerte para un mejor sabor.
- Las chispas de chocolate son opcionales, pero añaden un extra de sabor.
- El azúcar glas es solo para decoración y puede omitirse si se prefiere.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg