Description
Un delicioso pastel de batata al estilo afroamericano, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de puré de batata (aproximadamente 2 batatas grandes)
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 masa para pie (puede ser comprada o hecha en casa)
Instructions
- Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F) y coloca la masa para pie en un molde, asegurándote de que cubra bien los bordes.
- En un bol grande, combina el puré de batata con la mantequilla derretida, mezclando hasta que se integren completamente.
- Incorpora el azúcar moreno y el azúcar blanco, removiendo hasta que se disuelvan por completo en la mezcla.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo vigorosamente después de cada adición para asegurar una mezcla homogénea.
- Añade la canela, la nuez moscada, el extracto de vainilla y la sal, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de batata en la base de pie y utiliza una espátula para alisar la parte superior.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
- Permite que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de servirlo, y si lo prefieres, acompáñalo con crema batida o helado.
Notes
- Este pastel se puede servir caliente o frío.
- Se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
- Para un toque extra, añade nueces picadas a la mezcla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Afroamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg