Description
Un delicioso pastel de avena y manzana, nutritivo y saludable, ideal para disfrutar como postre.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de avena integral
- 1 taza de compota de manzana sin azúcar
- 1/2 taza de miel o jarabe de agave
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 manzana grande, pelada y cortada en cubos
- Nueces o almendras picadas al gusto (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para pastel de 20 cm engrasándolo ligeramente.
- En un recipiente grande, combina la compota de manzana, la miel, el yogur, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- En otro bol, mezcla la avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora esta mezcla seca a la mezcla húmeda, asegurándote de que no queden grumos.
- Agrega los cubos de manzana y las nueces o almendras, si decides usarlas, y mezcla con cuidado para no romper la fruta.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela uniformemente con una espátula.
- Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja que el pastel repose en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo.
- Disfruta de este delicioso pastel, ya sea tibio o a temperatura ambiente, como un postre nutritivo y satisfactorio.
Notes
- Se puede sustituir la miel por jarabe de agave para una opción vegana.
- Las nueces o almendras son opcionales, pero añaden un buen crujido.
- Este pastel se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg