Description
Un delicioso pastel de arándano típico de Nantucket, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, mezclar los arándanos con 1/4 taza de azúcar y dejar reposar.
- En otro tazón, batir la mantequilla derretida con el azúcar restante, los huevos y la vainilla.
- Agregar la harina, el polvo de hornear y la sal a la mezcla húmeda y mezclar bien.
- Incorporar suavemente los arándanos a la masa.
- Verter la mezcla en un molde engrasado.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
Notes
- Este pastel se puede servir con helado de vainilla.
- Se puede almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: Estadounidense
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 125mg