Description
Un delicioso y cremoso pastel de crème brûlée que combina la suavidad de la crema con una capa crujiente de caramelo.
Ingredients
Scale
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar para caramelizar
Instructions
- Precalienta el horno a 150°C (300°F).
- En un tazón, bate las yemas y el azúcar hasta que estén suaves.
- Calienta la crema y la vainilla en una cacerola a fuego medio.
- Agrega la mezcla de crema a las yemas lentamente, batiendo constantemente.
- Vierte la mezcla en ramekins.
- Coloca los ramekins en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad de los ramekins.
- Hornea durante 30-35 minutos.
- Deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorea azúcar sobre cada pastel y carameliza con un soplete.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de cáscara de limón o naranja a la mezcla.
- Asegúrate de que el caramelo esté bien dorado pero no quemado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: postre
- Method: hornear
- Cuisine: francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 160mg