Description
Delicioso pastel de chocolate con una suave crema de queso, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de crema de queso, a temperatura ambiente
- 200 g de mantequilla, blanda
- 400 g de azúcar
- 5 huevos grandes
- 300 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 g de trozos de chocolate (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180 °C y prepara un molde para pastel untándolo con mantequilla y espolvoreando un poco de harina.
- En un tazón grande, mezcla la crema de queso con la mantequilla hasta que obtengas una textura suave y cremosa. Agrega el azúcar gradualmente, continuando con el batido hasta que se integre completamente.
- Incorpora los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo esté bien mezclado antes de añadir el siguiente. Agrega la esencia de vainilla.
- En un recipiente aparte, combina la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal, y mezcla bien. Incorpora esta mezcla seca a la mezcla de crema de queso y mantequilla, batiendo suavemente hasta que todo esté bien combinado.
- Si lo deseas, añade los trozos de chocolate y mezcla con cuidado para que se distribuyan uniformemente.
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y utiliza una espátula para alisar la parte superior.
- Hornea durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarlo y dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla.
- Disfruta del pastel solo o acompañado de un poco de crema batida, deleitándote con su exquisita textura y sabor.
Notes
- El pastel se puede decorar con chocolate rallado o frutas frescas.
- Para un sabor más intenso, utiliza chocolate negro en los trozos opcionales.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 70 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 35 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg