Description
Pastel Chai Especiado, delicioso y fácil de preparar en casa.
Ingredients
Scale
- 250 ml de leche
- 2 bolsitas de té chai (o 2 cucharadas de mezcla suelta)
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de clavo molido (opcional)
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de azúcar glas (para el glaseado, opcional)
- 2-3 cucharadas de leche caliente con chai (para el glaseado, opcional)
- Canela para espolvorear (opcional)
Instructions
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir. Retira del fuego, añade las bolsitas de té chai y deja infusionar durante 10 minutos. Retira las bolsitas y deja enfriar.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde tipo budín o redondo de 20 cm.
- En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y todas las especias.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar moreno. Añade la mantequilla derretida, la vainilla y la leche infusionada.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar.
- Mezcla el azúcar glas con un poco de la leche chai tibia hasta obtener un glaseado espeso. Vierte sobre el pastel frío y espolvorea canela.
Notes
- Sirve con una taza de chai latte espumoso para potenciar los sabores.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg