Description
Un delicioso pastel de vainilla decorado con azúcar ámbar, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de suero de leche
- 1 taza de azúcar ámbar (para decoración)
- 1 cucharada de agua (para decoración)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
- Divide la masa de manera uniforme entre los moldes preparados.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Mientras los pasteles se enfrían, prepara la decoración de azúcar ámbar. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar ámbar con el agua hasta que tenga la consistencia de arena húmeda.
- Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca una capa en un plato de servir. Extiende una capa delgada de glaseado (el de tu elección) en la parte superior, luego coloca la segunda capa encima.
- Presiona la mezcla de azúcar ámbar en los lados del pastel, permitiendo que se adhiera al glaseado.
- Corta y sirve.
Notes
- Rinde 10 porciones.
- Para una versión más ligera, sustituye la mitad de la mantequilla por puré de manzana sin azúcar.
- Para un sabor adicional, mezcla 1 cucharadita de extracto de almendra junto con la vainilla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 100mg