Description
Una deliciosa y fácil receta de pasta con verduras frescas, todo cocinado en una sola olla.
Ingredients
Scale
- 300g de pasta
- 2 tazas de verduras mixtas (calabacín, pimientos, zanahorias)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora las verduras mixtas y cocina por unos minutos.
- Agrega la pasta y el caldo de verduras, y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la pasta esté al dente.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano si lo deseas.
Notes
- Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
- Las verduras se pueden variar según la temporada.
- Esta receta es ideal para una comida rápida y saludable.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg