Description
Deliciosa pasta al horno con champiñones cremosos al estilo mediterráneo, perfecta para disfrutar en casa.
Ingredients
Scale
- 300 g de pasta (tipo penne o fusilli)
- 200 g de setas frescas, cortadas en láminas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- 50 g de aceitunas negras, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escúrrela y ponla a un lado.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
- Añade las setas a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas y hayan soltado su jugo.
- Incorpora la nata, el orégano, la albahaca, y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
- En un recipiente grande, mezcla la pasta cocida con la mezcla de setas, las aceitunas y el queso feta, asegurándote de que todo esté bien combinado.
- Transfiere la mezcla a una fuente para horno y cubre con el queso mozzarella rallado.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Saca del horno, deja reposar unos minutos y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa pasta al horno!
Notes
- Se puede sustituir el queso feta por queso ricotta si se prefiere.
- Para un toque picante, añade un poco de chile en polvo a la mezcla de setas.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg