Description
Una ensalada de pasta fresca y ligera, ideal para los días calurosos, combinando aguacate cremoso y un toque de lima.
Ingredients
Scale
- 200g de pasta corta
- 1 aguacate maduro
- 1 lima (jugo y ralladura)
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 de cebolla morada
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y enfría.
- En un tazón grande, mezcla la pasta fría con el aguacate cortado en cubos.
- Agrega el jugo y la ralladura de lima, los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla morada picada y el cilantro fresco.
- Aliña con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
- Mezcla bien y sirve frío.
Notes
- Se puede añadir pollo a la parrilla para un extra de proteína.
- Ideal para preparar con antelación y llevar a un picnic.
- El aguacate debe estar maduro para una mejor textura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada fría
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg