Description
Deliciosa pasta cremosa con un toque de tomate y ajo que seduce el paladar.
Ingredients
Scale
- 250 g de pasta (espaguetis o fettuccine)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 400 g de tomates enlatados (triturados)
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 50 g de queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y déjala a un lado.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Sofríe hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
- Incorpora los tomates triturados y el azúcar, y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Vierte la nata en la sartén y mezcla bien, dejando que se cocine a fuego lento por otros 5 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la pasta cocida a la salsa y revuelve para que se impregne bien con la mezcla cremosa.
- Sirve la pasta caliente, espolvoreando el queso parmesano por encima y decorando con las hojas de albahaca fresca.
Notes
- Se puede usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir más ajo.
- La nata puede ser sustituida por una alternativa vegana si se desea.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sofreír y hervir
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg