Description
Deliciosa pasta cremosa con salmón y pesto, fácil de preparar y perfecta para una comida rápida.
Ingredients
Scale
- 300 g de pasta (fettuccine o penne)
- 200 g de salmón fresco
- 150 g de pesto (puede ser casero o comprado)
- 200 ml de crema de leche
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
- Albahaca fresca para decorar
Instructions
- Comienza cocinando la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escúrrela y resérvala.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe durante un minuto hasta que suelte su aroma.
- Incorpora el salmón a la sartén y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado, hasta que esté dorado y cocido en el centro. Retira el salmón y desmenúzalo en trozos grandes.
- En la misma sartén, mezcla el pesto con la crema de leche, removiendo hasta que se forme una salsa homogénea y cremosa.
- Agrega la pasta cocida y el salmón desmenuzado a la mezcla, revolviendo con cuidado para que todo se impregne bien de la salsa. Cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos para calentar todo junto.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia. Sirve caliente, adornando con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.
Notes
- Se puede usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
- El pesto puede ser casero o comprado, según tu conveniencia.
- Para un toque extra, añade nueces o piñones a la salsa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg