Description
Deliciosa pasta al horno gratinada con cebolla caramelizada y quesos.
Ingredients
Scale
- 300 g de pasta (tipo penne o fusilli)
- 4 cebollas grandes, en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de nata para montar
- 200 g de queso gruyère, rallado
- 100 g de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Pan rallado para gratinar
Instructions
- Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y caramelizadas, lo que tomará entre 20 y 25 minutos. Incorpora el ajo y cocina por un par de minutos más.
- Añade el caldo de carne a la sartén y deja que se evapore un poco, reduciendo el líquido a la mitad. Luego, agrega la nata, el tomillo, sal y pimienta, y cocina a fuego lento hasta que la mezcla esté caliente y bien combinada.
- En un bol grande, mezcla la pasta cocida con la preparación de cebolla y salsa. Incorpora la mitad del queso gruyère y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y cubre con el resto del queso gruyère y el queso parmesano. Espolvorea una capa generosa de pan rallado por encima para lograr un acabado crujiente.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Saborea tu Pasta Gratinada con Cebolla Caramelizada!
Notes
- Se puede sustituir el queso gruyère por otro queso de sabor fuerte si se desea.
- Para una versión vegetariana, asegúrate de usar caldo de verduras en lugar de caldo de carne.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 550
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg