Description
Un plato delicioso de patatas con un toque especial de Luisiana, lleno de sabor y carácter.
Ingredients
Scale
- 2 libras de papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimientos verdes picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla, los pimientos y el ajo, y saltear hasta que estén tiernos.
- Agregar las papas y el caldo de pollo, y llevar a ebullición.
- Agregar el pimentón, la pimienta negra y la sal. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Servir caliente.
Notes
- Se puede agregar chorizo o pollo para un plato más completo.
- Sirva con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hervido
- Cuisine: Criolla
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg