Description
Papas Rellenas de Carne: Deliciosas y fáciles de hacer, perfectas para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 4 papas grandes
- 300 g de carne picada (res, cerdo o pollo)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C. Lava las papas y pínchalas varias veces con un tenedor. Colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 45 minutos o hasta que estén suaves.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
- Incorpora la carne picada y cocina hasta que se dore. Agrega el pimiento rojo, el comino, el pimentón, sal y pimienta. Cocina por unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Cuando las papas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco. Corta la parte superior de cada papa y con cuidado saca un poco de su pulpa con una cuchara.
- Mezcla la pulpa de papa con la mezcla de carne y añade la mitad del queso rallado. Rellena cada papa con esta mezcla y cubre con el resto del queso.
- Vuelve a colocar las papas en la bandeja y hornéalas durante 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sírvelas calientes, decoradas con perejil fresco picado. ¡Disfruta de estas exquisitas papas rellenas al horno!
Notes
- Se pueden usar diferentes tipos de carne según tu preferencia.
- Para una versión vegetariana, sustituye la carne por champiñones o legumbres.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las papas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 papa
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg