Description
Papas al Horno Estilo Turco es una deliciosa receta de papas asadas con un toque mediterráneo, acompañadas de una salsa de yogur y especias.
Ingredients
Scale
- 4 papas grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 taza de yogur griego
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado (opcional)
- Rodajas de limón para acompañar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200°C (400°F). Lava las papas y sécalas bien. Con un tenedor, haz varias perforaciones en cada papa para que el vapor pueda escapar mientras se cocinan.
- En un bol, combina el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien y luego frota esta mezcla sobre las papas, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Coloca las papas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 45 a 60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo.
- Mientras las papas se cocinan, prepara la salsa de yogur. En un tazón, mezcla el yogur griego, el ajo picado y la mitad del cilantro. Mezcla bien y guarda en el refrigerador.
- Cuando las papas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos. Realiza un corte en forma de cruz en la parte superior de cada papa y presiona suavemente los lados para abrirlas.
- Rellena cada papa con una cucharada de la salsa de yogur, y espolvorea el queso feta y el resto del cilantro por encima.
- Sirve las papas calientes acompañadas de rodajas de limón para añadir un toque refrescante. ¡Disfruta de esta deliciosa versión mediterránea!
Notes
- Se pueden añadir otros toppings como aceitunas o cebollas caramelizadas.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las papas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 papa
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg