Description
Panna Cotta de Pistacho Sedosa es un postre cremoso y delicioso, ideal para los amantes de los pistachos.
Ingredients
Scale
- 500 ml de nata para montar
- 200 ml de leche entera
- 100 g de azúcar moreno
- 3 hojas de gelatina
- 100 g de pistachos sin cáscara y tostados
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal marina
- Pistachos triturados para adornar
- Salsa de caramelo o miel para acompañar (opcional)
Instructions
- Primero, coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y déjalas reposar durante 10 minutos para que se hidraten.
- En una olla, combina la nata, la leche, el azúcar moreno y la sal marina. Calienta a fuego medio, removiendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté caliente, evitando que hierva.
- Una vez caliente, retira la olla del fuego y agrega las hojas de gelatina escurridas, mezclando bien para que se integren completamente.
- Incorpora los pistachos y la esencia de vainilla en la mezcla, y utiliza una batidora de inmersión para triturar hasta que la mezcla esté completamente suave.
- Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar los trozos de pistacho y lograr una textura más cremosa.
- Distribuye la mezcla en recipientes individuales y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la panna cotta esté firme al tacto.
- Para servir, sumerge los recipientes en agua caliente por unos segundos y voltea sobre un plato. Espolvorea con pistachos triturados y, si lo prefieres, añade un poco de salsa de caramelo o miel antes de disfrutar.
Notes
- Es importante no hervir la mezcla de nata y leche para evitar que se corte.
- Se puede preparar un día antes y dejar en la nevera para que tome más sabor.
- Los pistachos pueden ser sustituidos por otros frutos secos si se desea.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg