Description
Una deliciosa panna cotta de vainilla sin lactosa acompañada de un coulis de frambuesa fresco.
Ingredients
Scale
- 400 ml de crema sin lactosa
- 200 ml de leche sin lactosa
- 100 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de frambuesas
- 50 g de azúcar adicional para el coulis
Instructions
- Hidratar las hojas de gelatina en agua frÃa.
- En una cacerola, calentar la crema, la leche y el azúcar a fuego medio.
- Cuando esté caliente, agregar el extracto de vainilla y las hojas de gelatina escurridas. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en moldes y refrigerar durante al menos 4 horas.
- Para el coulis, triturar las frambuesas con el azúcar adicional y colar para quitar las semillas.
- Desmoldar la panna cotta y servir con el coulis de frambuesa por encima.
Notes
- Puede sustituir la crema y leche por versiones vegetales para una opción vegana.
- El coulis se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 60