Description
Un postre suave y cremoso con un toque de caramelo salado y un crujiente praliné, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 5 hojas de gelatina
- 150 g de caramelo salado
- 50 g de nueces o almendras (para el praliné)
- 100 g de azúcar (para el praliné)
Instructions
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
- En una olla, calienta la nata con el azúcar y la vainilla hasta que casi hierva.
- Retira del fuego, agrega las hojas de gelatina escurridas y mezcla bien.
- Incorpora el caramelo salado y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en moldes y refrigera durante al menos 4 horas.
- Para el praliné, carameliza el azúcar en una sartén y añade las nueces o almendras. Vierte sobre papel encerado para que se enfríe y quiebra en trozos.
- Desmolda la panna cotta y sirve con el praliné por encima.
Notes
- Refrigera la panna cotta durante toda la noche para obtener una mejor textura.
- El praliné se puede preparar con antelación y guardar en un recipiente hermético.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: postres
- Method: refrigerado
- Cuisine: italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg