Description
Pani Puri de Tartar de Atún es un aperitivo fresco y delicioso que combina la textura crujiente de los puris con un tartar de atún lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 1 taza de pequeñas conchas de puri (pani puri)
- 8 onzas de atún fresco de calidad sushi, picado
- 1 aguacate, picado
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de agua de tamarindo fría (o chutney de tamarindo comprado en la tienda)
- Rábanos en rodajas para decorar
Instructions
- En un tazón mediano, combine el atún picado, aguacate, cebolla roja, jalapeño, cilantro, jugo de lima, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcle suavemente para combinar, teniendo cuidado de no aplastar el aguacate.
- Deje reposar la mezcla de tartar de atún en el refrigerador durante unos 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Mientras el tartar se enfría, prepare el agua de tamarindo si la hace desde cero. Si usa chutney comprado, omita este paso.
- Para servir, llene cuidadosamente cada concha de puri con una cucharada de la mezcla de tartar de atún.
- Rocíe una pequeña cantidad de agua de tamarindo fría sobre los puris rellenos.
- Decore con rodajas de rábanos para un crujido y color extra.
- Sirva inmediatamente y disfrute de la explosión de sabores.
Notes
- Para un toque picante, agregue un chorrito de sriracha o su salsa picante favorita a la mezcla de tartar de atún.
- Substituya el atún por camarones cocidos picados o cangrejo para un giro diferente de mariscos.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Ensalada
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg