Description
Deliciosos panecillos rústicos dorados, perfectos para acompañar cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) de levadura seca activa
- 1 1/4 tazas de agua tibia (aproximadamente 110°F)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina de maíz (para espolvorear)
Instructions
- En un tazón pequeño, combina el agua tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura por encima y déjala reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo todo uso, la harina de trigo integral y la sal.
- Una vez que la mezcla de levadura esté espumosa, agrégala a la mezcla de harina junto con el aceite de oliva. Revuelve hasta que se forme una masa.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 400°F.
- Desinfla la masa levantada y divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola redonda y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Espolvorea harina de maíz en la bandeja para evitar que se peguen. Cubre las bolas de masa con un paño y déjalas reposar durante otros 30 minutos.
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Notes
- Para una versión con hierbas, agrega 1 cucharada de hierbas secas (como romero o tomillo) a la mezcla de harina.
- Para un toque de queso, incorpora 1/2 taza de queso rallado (como cheddar o mozzarella) en la masa antes de dar forma.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 panecillo
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg