Description
Deliciosos panecillos lácteos suaves, perfectos para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 75 g de azúcar
- 10 g de sal
- 10 g de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 75 g de mantequilla derretida
- 1 huevo batido (para pincelar)
Instructions
- En un recipiente grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Forma un pequeño pozo en el centro y agrega la levadura seca. Calienta la leche hasta que esté tibia y viértela en el pozo, mezclando lentamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
- Incorpora los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica al tacto.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su volumen.
- Cuando la masa haya levado, golpéala suavemente para desgasificarla y divídela en porciones de 50 g. Forma bolitas y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Tapa las bolitas con un paño limpio y deja que reposen durante 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
- Pincela cada bolita con el huevo batido para darles un bonito brillo y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas por debajo.
- Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir. ¡Ideales para acompañar con mermelada o mantequilla en el desayuno!
Notes
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Se pueden congelar después de hornear y enfriar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 panecillo
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg