Description
Una deliciosa mezcla de sabores de tiramisú en forma de pancakes, perfectos para un desayuno especial.
Ingredients
Scale
- 1 taza de café fuerte, frío
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema de mascarpone
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Cacao en polvo, para espolvorear
Instructions
- En un bol, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- En otro bol, bate los huevos y mezcla con la leche, crema de mascarpone, café frío y extracto de vainilla.
- Combina ambas mezclas y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de masa, cocinando hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Voltea y cocina hasta dorar ambos lados.
- Sirve los pancakes apilados, espolvorea con cacao en polvo y acompaña con más crema de mascarpone.
Notes
- Puedes añadir un poco de licor de café a la masa para un extra de sabor.
- Sirve con virutas de chocolate para decorar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postres
- Method: Saltear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 2 pancakes
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg