Description
Pan Keto de Almendras y Aceitunas que deleita el paladar.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de aceitunas verdes, deshuesadas y picadas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de romero fresco, finamente picado (o 1 cucharadita seco)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para pan de 9×5 pulgadas engrasándolo con aceite de oliva o forrándolo con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano, el polvo de hornear, la sal marina y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, bate los huevos junto con el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave y uniforme.
- Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a la mezcla seca, revolviendo suavemente hasta que estén solo combinados.
- Incorpora cuidadosamente las aceitunas picadas y el romero en la masa, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente.
- Transfiere la mezcla al molde para pan preparado, nivelando la parte superior con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de moverlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
- Mejora el sabor añadiendo tomates secos o queso feta desmenuzado junto con las aceitunas.
- Para un toque de dulzura, considera mezclar una cucharada de eritritol u otro edulcorante apto para keto en la masa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Pan
- Method: Hornear
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg